यह ताजगी भरा पेय पूरे शरीर में एक सेहत भरी स्फूर्ति लाता है। इसे बनाना बहुत आसान है और गर्मियों के चटकीले दिनों के लिए यह बहुत बढ़िया पेय है।

इस रेसिपी से 4 कप गुड़हल के फूल की चाय बनेगी

सामग्री

सूखे हुए गुड़हल के फूल (यह सुनिश्चित करें कि फूल खाने लायक हों और पौधे पर रसायन या कीटनाशकों का प्रयोग न हुआ हो): 1 कप

दालचीनी : एक टुकड़ा

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अदरक : ताजा और बिना छिलका उतारे धोकर छोटे-छोटे गोल टुकड़ों में काटा हुआ: ½ इंच

शहद/खजूर का गुड़ स्वादानुसार

 

विधि

4 कप पानी उबालें। उसमें गुड़हल के फूल, दालचीनी का टुकड़ा और अदरक के टुकड़े मिलाएं। फिर 5 मिनट तक उबालें।

बर्तन को चूल्हे से उतार कर ढक दें। 15-20 मिनट तक छोड़ दें (फूलों को ज्यादा समय तक पानी में छोड़ने पर स्वाद में कड़वाहट आ सकती है। ज्यादा कड़क बनाने के लिए आप पानी में और ज्यादा सूखे फूल डाल सकते हैं।)

दालचीनी और अदरक के टुकड़ों को निचोडें, ताकि उनका ज्यादा से ज्यादा सत्व पानी में आ जाए, फिर पानी को छान लें।

स्वाद के लिए शहद या खजूर का गुड़ मिलाएं। गर्म या ठंडा परोसें। रेफ्रिजरेटर में रखने से पहले पानी को पूरी तरह ठंडा होने दें।