Вопрос: Садхгуру, вы говорили, что на наше психологическое состояние может влиять то, что мы едим. Медицинская наука рассказывает о том, что фруктовая диета способствует психологическому здоровью. Есть ли в этом доля правды? И подходит ли диета с преобладанием фруктов для людей, занятых обычной работой, семьей и имеющих большие физические нагрузки?

Садхгуру: В любой машине, не важно, какое топливо мы используем, его эффективность напрямую зависит от того, как легко оно сгорает. Например, тип бензина, который вы используете для обычного автомобиля, отличается от того, который вы используете в гоночном автомобиле или самолете, тем, насколько легко он сгорает. Возможно, вы видели на заправках октановые числа — 87, 89, 90, 91, 93, 96. Когда мы ездили на мотоциклах, мы платили в 3 раза больше и покупали стооктановое топливо, потому что внезапно мотоцикл начинал работать так, как другие не могли.

Фруктовая диета полезна для пищеварения

Аналогично, фрукты — самая легкоусвояемая пища. Пищеварение означает джатарагни — пищеварительный огонь. Для того, чтобы этот огонь горел наиболее эффективно, фрукты, безусловно, наилучшее топливо. К сожалению, большинству людей нравятся вялость и инертность. Жизнь не коснулась их, поэтому они наслаждаются своей мертвой частью. Сон, состояние опьянения, переедание и просто желание полежать лучше, чем быть живыми, активными и динамичными. Фрукты могут быть проблемой только для таких людей, потому что они помогут вам оставаться бодрыми и активными. Фрукты не вызывают опьянения, если, конечно, они не перебродили! И каждый может познать запредельное чувство радости, опьянения и глубокого удовольствия от повышенного уровня осознанности. Но теперь вопрос в том, могу ли я есть фрукты и нормально функционировать?

Фруктовая диета — так задумано природой

Простой ответ лежит в вашей повседневной жизни. Предположим, вы заболели и лежите на больничной койке — никто не принесет вам куриный бирьяни. Вам принесут фрукты, потому что ваши друзья и родственники понимают: «Вы заболели, съев все это. По крайней мере, сейчас питайтесь разумно».

Вы знаете, даже Адам начинал с фруктов. Фрукты — один из аспектов, задуманных природой в качестве еды. Семя — это важная часть манго. Мякоть — это всего лишь приманка, чтобы животные и птицы заинтересовались плодом и унесли семя куда-нибудь подальше.

В какое время лучше всего есть фрукты?

Сезонные фрукты разнообразны. Невероятно, что те виды фруктов, которые созревают в определенное время, являются наиболее подходящими для системы. Было проведено много исследований — как для холодных сезонов, так и для жарких, когда влажность очень высока, из земли вырастают именно те фрукты, которые нужно есть в этом регионе. Но сейчас вы едите фрукты, которые привозят из Новой Зеландии. Это другой вопрос. Если вы едите пищу, выращенную в вашем регионе, то увидите, что правильный вид фруктов будет доступен вам в правильный сезон. Это лучшее, что можно есть в это время.

Меры предосторожности при соблюдении фруктовой диеты

Фрукты способны творить чудеса с организмом. Можно стать очень живым и активным, независимо от того, какой образ жизни вы ведете. Но если вы заняты тяжелым физическим трудом, например, каждый день копаете на улице, не с помощью техники, а своими руками, и выполняете очень тяжелую физическую работу, тогда вы можете чувствовать голод каждые 2 часа. Объем фруктов, который вы можете съесть, ограничен, и они перевариваются так быстро, что в желудке может возникнуть ощущение пустоты.

Если вы будете соблюдать полностью фруктовую диету, тогда вам может понадобиться немного больше времени на обед и придется есть медленней, чтобы усвоить достаточное количество фруктов. Вы можете почувствовать себя сытым съедая даже небольшое количество фруктов. Поскольку обычно они сладкие, вам необходимо не торопиться и есть медленно. Внутри нас существуют биологические часы. Допустим, вам требуется от 10 до 12 минут, чтобы съесть ваш обычный обед. Даже если вы едите фрукты, по прошествии 10-12 минут тело скажет, что вы съели достаточно. Но вы должны сознательно съедать больше, потому что организм не смотрит на наполнение, он просто следит за временем.

Если вы придерживаетесь фруктовой диеты и вы очень активны физически, то вам могут понадобиться 3 приема пищи в день. Если вы спите 6 или 8 часов, то в течение оставшихся 16-18 часов поесть 3 раза — более чем достаточно, если вы едите фрукты. Желудок будет чувствовать себя пустым через 2 часа, поэтому вы должны привыкнуть держаться на высоком уровне энергии, но с пустым желудком. В это время ваш мозг работает наилучшим образом, и вы как человек функционируете лучше всего.

Хотите ли вы заниматься интеллектуальной деятельностью или быть вовлеченным в физическую активность — фрукты идеально подойдут.

Но вы не знаете, чем наполнены фрукты, которые вы сегодня покупаете на рынке. Это небольшая проблема. Я четко заметил следующее: деревенские фрукты, которые мы ели в молодости, совсем не похожи на фрукты, выращенные на фермах, которые поступают к нам сегодня. Они намного больше, круглее и лучше выглядят, но это как ботокс!

Я ясно чувствую, что у этих фруктов нет того уровня силы и живости. Эти фрукты, по сути, созданы для рынка, а не для человека. Это не означает, что они полностью бесполезны, но в них нет тех питательных веществ, которые были раньше, поэтому нам, возможно, нужно дополнять их другой едой.

Фруктовая диета полезна для планеты

Прежде всего, с экологической точки зрения это очень разумный способ питания. Каждый человек должен стать фруктовым хотя бы на 30%, то есть, по крайней мере, 30% вашего рациона должны составлять фрукты. Если 30% съедаемой пищи происходят от дерева, а не от вспаханной земли и ее урожая, то с экологической точки зрения это будет иметь огромное значение для мира.

Если вы пытаетесь перейти от тяжелой мясной пищи к фруктам, то вам может показаться, что вы ничего не едите. Вы привыкли к тому, что вас тянет к земле, когда вы едите очень тяжелую пищу. Вас в любом случае притянет к земле, когда вы умрете. Но сейчас мы называем жизнью то состояние, когда мы парим, как будто мы не принадлежим земле. Даже летящая птица сделана из земли, но когда она взмывает ввысь, она совсем не похожа на землю. Каждая жизнь, когда она расцветает, не должна быть похожа на землю, хотя мы и принадлежим земле.

Если мы хотим двигаться вверх, то наше топливо обязано быть наиболее легковоспламеняемым и быстросгораемым. Это самая лучшая пища. Без сомнения, в нашем желудке фрукты сгорают быстрее всего. Это означает, что они создают наименьшее количество отходов и наименьшую нагрузку на систему.


Примечание редактора: В электронной книге «Food Body» рассматривается вопрос о том, с какими продуктами организм чувствует себя наиболее комфортно, и изучаются наиболее подходящие способы их употребления. Эта 33-страничная брошюра — первый шаг к тому, чтобы настроиться на свой организм и понять, что ему больше всего подходит. Назначайте свою цену и скачивайте (книга доступна только на английском языке).