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ShopQu'est-ce qu'ekadashi ?
Sadhguru nous parle de la signification d'ekadashi, et de ce que ne pas manger certains jours peut faire pour dynamiser le corps et créer la situation idéale pour se tourner vers l'intérieur.
Qu'est-ce qu'ekadashi ?
Sadhguru : Ekadashi est le 11ème jour après la pleine lune et le 11ème jour après la nouvelle lune. Tous les 40 à 48 jours environ, la physiologie humaine passe par un cycle appelé mandala. Au cours de ce cycle, il y a trois jours spécifiques, qui peuvent varier d'une personne à l'autre et ne sont pas forcément équidistants, durant lesquels le corps ne réclame pas de nourriture. Si vous identifiez ces jours dans votre vie et ne donnez pas de nourriture au corps (parce qu'il n'en demande pas), beaucoup de vos problèmes de santé seront résolus simplement grâce à cela.
L'importance d'ekadashi
Ce cycle dans le système est quelque chose que la plupart des gens peuvent identifier s'ils se débarrassent des bêtises du type : "Il faut consommer tant de calories, tant de protéines et tant de minéraux". S'ils écoutent leur corps, ces trois jours peuvent être facilement identifiés par la plupart des êtres humains. Il était donc dit que trois fois au cours de ces 48 jours, vous ne devriez pas manger. Cela a été dit parce que quelqu'un a observé son propre système et a exprimé cela à partir de là. Mais les gens n'avaient pas la conscience suffisante, donc ils ont fixé ekadashi comme un jour où l'on ne mange pas. Si vous regardez, il y a trois ekadashis en 48 jours. Ça marche bien.
Le jeûne d'ekadashi
La raison, c'est que la planète elle-même est dans un certain état ce jour-là, donc si l'on fait en sorte que notre corps reste léger et disponible, notre conscience va se tourner vers l'intérieur. La possibilité d'ouvrir la porte intérieure est plus importante ce jour-là. Si vous avez l'estomac plein, et que vous êtes inconscient et lourd, vous ne le remarquerez pas. Donc pour rester alerte et puis pour purifier le corps, vous vous passez de nourriture ce jour-là : vous avez dîné la veille, et la prochaine chose que vous mangerez est le dîner d'ekadashi.
Recettes de cuisine pour ekadashi
Si vous ne pouvez pas vous passer de nourriture, parce que vous avez un certain niveau d'activité et que vous n'avez pas la sadhana nécessaire pour vous aider, vous pouvez ne manger que des fruits, qui sont faciles à digérer et permettent à vos portes intérieures de s'ouvrir. Le but n'est pas de se forcer à ne pas manger. Le but est de faire de tout un processus conscient. On ne veut pas manger de façon compulsive comme ça, on choisit.
Si vous n'êtes pas capable de jeûner toute la journée, voici quelques recettes qui peuvent servir de repas léger le matin. Plus bas se trouvent quelques recettes qui peuvent composer votre dîner post-jeûne.
Petit-déjeuner
Jus de courge cendrée
Pour 3 personnes
Ingrédients :
- 1 Courge cendrée d'une dizaine de cm
- 6 cuillères à café de jus de citron
- 6 cuillères à café de poivre noir
- 3 cuillères à café de sel
Recette :
- Coupez la courge cendrée et enlevez la peau et les graines.
- Mixez pour obtenir une purée lisse.
- Filtrez.
- Ajoutez le jus de citron, le poivre noir et le sel.
Multi-grain Health Mix
Serves 3
Ingrédients :
- 6 cuillères à soupe de mélange santé multi-grains ("Sanjeevini")
- 6 cuillères à soupe de jaggery ou de sucre roux
- 3/4 L d'eau + 100 mL d'eau
Recette :
- Faites une pâte avec les 100 mL d'eau et le mélange santé multi-grains.
- Faites bouillir les 3/4 L d'eau et ajoutez le jaggery.
- Lorsque le jaggery se dissout, ajoutez la pâte du mélange santé et remuez pendant un certain temps pour éviter que des grumeaux ne se forment.
- Laissez cuire pendant 3 à 5 minutes.
- Servir chaud.
Dîner
Kanji de riz brun
Pour 3 personnes
Ingrédients :
- 200 g de riz brun
- 70 g de haricots mungo (avec la cosse), aussi appelés « germes de soja » ou « pousses de soja »
- 1 cuillère à café de sel
- 800 mL d'eau
Recette :
- Mélangez tous les ingrédients dans un autocuiseur et faites cuire jusqu'à ce que le riz brun soit mou et prenne la consistance d'une bouillie. Ajoutez plus d'eau si vous voulez un kanji plus léger.
Sundal de pois chiches noirs
Pour 3 personnes
Ingrédients :
- 400 g de pois chiches noirs, trempés pendant la nuit
- 4 cuillères à café d'assaisonnement (Tadka/Thalimpu/Thalidha Ulundhu)
- 1 cuillère à café de sel
- 1 L d'eau
- 3 cuillères à soupe de noix de coco fraîchement râpée
Recette :
- Faites cuire à l'auto-cuiseur les pois chiches noirs, le sel et l'eau.
- Ajoutez l'assaisonnement et la noix de coco fraîchement râpée.
Poriyal de haricots-carottes-chou
Pour 3 personnes
Ingrédients :
- 100 g de haricots tranchés
- 100 g de carottes coupées en rondelle
- 100 g de chou tranché
- 4 cuillères à café d'assaisonnement (Tadka/Thalimpu/Thalidha Ulundhu)
- 1 cuillère à café de sel
- 4 cuillères à soupe de noix de coco fraîchement râpée
Recette :
- Faites cuire les légumes.
- Ajoutez le mélange et la noix de coco fraîchement râpée aux légumes cuits.
Papaye fraîche
3 morceaux de taille moyenne
Chutney de pois d'Angole
Si vous souhaitez ajouter un peu de saveur à votre repas, essayez cette recette de chutney pour 3 personnes.
Ingrédients :
- 200 g de pois d'Angole ou pois cajan
- 2 cuillère à café de graines de moutarde noire
- 3 cuillères à café de pâte de tamarin
- 4 cuillères à café d'assaisonnement (Tadka/Thalimpu/Thalidha Ulundhu)
- 4 piments rouges séchés
- 1 morceau de gingembre de 3 cm d'épaisseur, tranché
- 50 mL d'huile d'arachide
- 1,5 cuillère à café de sel
Recette :
- Chauffez l'huile à feu moyen et ajoutez les pois d'Angole, puis les graines de moutarde et les piments rouges séchés. Faites-les revenir pendant 5 minutes et laissez refroidir.
- Dans un mixeur, ajoutez les pois d'Angole, les graines de moutarde et les piments secs au reste des ingrédients. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Note de la rédaction : Les programmes de hatha yoga d'Isha explorent en profondeur le hatha yoga classique, et font revivre diverses dimensions de cette science ancienne qui sont le plus souvent absentes de nos jours. Ces programmes sont une occasion inégalée d'explorer des pratiques de yoga puissantes comme Upa-yoga, Angamardana, Surya Kriya, Surya Shakti, Yogasanas et Bhuta Shuddhi, entre autres.
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