விவசாய நிலங்களில் களைச்செடியாகக் கருதி அகற்றப்படும் கோரைக்கிழங்கின் மகத்துவத்தை உமையாள் பாட்டி விளக்குகிறார். மேனி அழகிற்கும், உடல் ஆரோக்கியத்திற்கும் கோரைக்கிழங்கில் இருந்து கிடைக்கும் பலன்களைப் பற்றி விரிவாக அறியுங்கள்.

நம் பாரம்பரிய சிறுதானியங்களில் சுவையும் சத்தும்மிக்க சாமை அரிசியை பற்றி உமையாள் பாட்டியிடம் கேட்டுத் தெரிந்துகொள்ள வாருங்கள்.

வாசனைக்காக சில மலர்கள், அழகுக்காக சில மலர்கள், அர்ப்பணம் செய்வதற்காக சில மலர்கள் என நம் வாழ்வில் இயற்கையின் பெரும் கொடையாக மலர்கள் இருப்பதை பார்க்கிறோம். மருத்துவ குணங்களுடன் இருக்கும் மலர்களில் முக்கியமானதாக சங்குப்பூ உள்ளது. சங்குப்பூவின் மருத்துவ குணங்கள் குறித்து உமையாள் பாட்டி கூறுவதை இங்கே படித்து அறியலாம்.

நாம் பெரிதும் அறிந்திராத ஜாதிக்காயின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்னென்ன என்பதை உமையாள் பாட்டியின் வாயிலாக இங்கே தெரிந்துகொள்ள வாருங்கள்!

நம் தமிழ் சமையலில் தவிர்க்க முடியாத ஒரு காயான பாகற்காய், நம் ஆரோக்கியத்திற்கு எவ்விதத்தில் துணை நிற்கிறது என்பதை உமையாள் பாட்டியின் வாயிலாக தெரிந்து கொள்ளலாம் இப்பதிவில்…

கம்புக்கு அடுத்தபடியாக நம் முன்னோர்கள் சோளத்தை தங்கள் அன்றாட உணவுகளில் அதிகமாகப் பயன்படுத்தி வந்திருக்கின்றனர். சோளத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் குறித்து உமையாள் பாட்டியிடம் கேட்டுத் தெரிந்துகொள்ளலாம். மேலும் நான்கு சுவையான சோளம் ரெசிபிகளையும் அறிந்து கொள்ளுங்கள்.

சிறுதானியங்களில் அதிக சத்தும் சுவையும்கொண்ட வரகு அரிசியின் ஆரோக்கிய பலன்கள் பற்றி உமையாள்பாட்டியிடம் கேட்டுத் தெரிந்துகொள்ள வாருங்கள்.

அன்றாட நடைமுறையில் நாம் பெரிதும் அறிந்திடாத ஒரு மூலிகையான ‘தண்ணீர் விட்டான் கிழங்கு' பற்றி உமையாள் பாட்டி சொல்லி கேட்கும்போது அதன் அருமை புரிகிறது. தொடர்ந்து வாசித்து அறிந்து கொள்ளுங்கள்!

கிராமப் பகுதிகளில் 90’s கிட்ஸ்களின் பள்ளிப் பருவ நினைவுகளில் தும்பைப் பூவுக்கும் (Thumbai Poo) நிச்சயம் இடமுண்டு. தும்பைப் பூவைப் பறித்து விளையாடிய நம்மில் பலருக்கும், அதிலுள்ள மருத்துவ குணங்களை அறிந்திருக்க வாய்ப்பில்லை. இன்று உமையாள் பாட்டியிடம் கேட்டு தும்பையின் மருத்துவ குணங்களை அறிந்துகொள்ள வாருங்கள்!

உமையாள் பாட்டி இம்முறை ஆளி விதையினால் (Flax Seeds in Tamil) விளையும் நன்மைகளையும் அதனை எப்படியெல்லாம் பயன்படுத்தலாம் என்பதையும் அக்கறையுடன் எடுத்துரைக்கிறாள். ஆளி விதை பற்றி பாட்டி கூறும் தகவல்களைக் கேட்ட பிறகு, அது அன்றாடம் நமது பயன்பாட்டில் இடம்பிடிக்கும் என்பதில் சந்தேகமில்லை!

திரிபலா சூரணத்தால் கிடைக்கும் ஆரோக்கிய பலன்கள் என்னென்ன என்பதை உமையாள் பாட்டி மற்றும் சத்குருவிடம் கேட்டுத் தெரிந்துகொள்ள, தொடர்ந்து படியுங்கள்!

நமது பகுதிகளில் இயல்பாக விளையக்கூடிய மாதுளையின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பற்றி உமையாள் பாட்டியிடம் கேட்டு தெரிந்துகொள்ள வாருங்கள்.

ஆரோக்கியம் தரும் பல்வேறு கீரை வகைகளுள் ‘முடக்கத்தான்' எனப்படும் இந்த கீரை வகை பல்வேறு ஆரோக்கிய குறைபாடுகளை நீக்கி, நன்மைகளைத் தருகிறது. இந்த அற்புத கீரை பற்றி உமையாள் பாட்டியிடம் கேட்டு அறியலாம் இங்கே!

நம் தமிழ் பாரம்பரிய சமையலில் தவிர்க்க முடியாத ஒன்றான கறிவேப்பிலை தரும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் குறித்து உமையாள் பாட்டியிடம் கேட்டுத் தெரிந்துகொள்ளுங்கள் இங்கே.

அத்திப் பழத்தைப் பற்றி 'அடியாத்தி' என சொல்லும் அளவிற்கு வியக்க வைக்கும் பல தகவல்களைத் தந்த உமையாள் பாட்டி, இம்முறை ஆவாரம் பூவப் பத்தி சொல்ல வருகிறாள்! கொல்லைப்புற ரகசியத்தில் ஆவாரம் பூவின் சமாச்சாரங்களை தொடர்ந்து படித்து அறிந்துகொள்ளுங்கள்!