ईशा रेसिपी
मलाईदार आम नारियल स्मूदी
सामग्री (दो लोगों के लिए):
2 ताज़ा आम - 2 कप
पका केला - 1 छोटा
योगर्ट/दही या नारियल योगर्ट - 1 कप
नारियल का दूध - 1 कप
प्राकृतिक वनिला रस (वैकल्पिक) - स्वाद के लिए
हल्दी (वैकल्पिक) - 1/4 छोटा चम्मच
ताज़ा अदरक के टुकड़े (वैकल्पिक) - 1/2 सेंटीमीटर
विधि:
- केले का छिलका निकालें और टुकड़ों में काट लें।
- ब्लेंडर जार में कटा हुआ केला, दही/योगर्ट, आम के टुकड़े, नारियल का दूध, और वनिला रस (वैकल्पिक) स्वाद के लिए मिला लें। थोड़ा सेहतमंद बनाना चाहें तो हल्दी और/ या ताज़ा कटा हुआ अदरक डालें।
- मिश्रण को तब तक मिलाएं जब तक वो गाढ़ा और एकसार मलाईदार न बन जाए। बादाम या नारियल का दूध ज़रूरत के अनुसार डाला जा सकता है।
- स्मूदी को गिलास में डालें और तुरंत परोसें।
टिप: नारियल का दूध खुद बनाएं। इसे बनाने के लिए:
- एक पका हुआ नारियल फोड़कर एक कटोरी में उसका पानी इकठ्ठा करें।
- नारियल के सफ़ेद हिस्से को हाथ से कद्दूकस करें।
- कद्दूकस किये हुए नारियल को एक कप पानी के साथ मिलाकर तेज़ गति वाले ब्लेंडर में मिला लें।
- मिश्रण को मलमल के कपड़े या बादाम का दूध निकालने वाले बैग से छान लें, दूध निकालने के लिए बैग को निचोड़ लें।
