Пояснення щодо посту Екадаші + 7 рецептів Екадаші

Що таке Екадаші?

Чому піст Екадаші важливий

Цей цикл в організмі можно виявити, якщо відкинути дурниці про "стільки–то калорій, стільки–то білків і стільки–то вітамінів потрібно з'їсти". Якщо прислухатися до організму, ці три дні можуть бути легко визначені більшістю людей. У ці дні не варто їсти. Це було запропоновано тому, що хтось спостерігав за власним організмом і виявив це. Але тоді люди не мали достатнього рівня обізнаності, тому вони закріпили Екадаші для того, щоб не їсти, оскільки кожні 48 днів є три Екадаші.

У день Екадаші сама планета перебуває в певному стані, тому, якщо ми будемо тримати своє тіло легким і вільним, наша свідомість буде спрямована всередину. Можливість відкрити двері всередину в цей день є більшою. Якщо у вас повний шлунок, і ви неуважні і ледачі, ви цього не помітите. Тому, щоб залишатися уважним, а також щоб очистити тіло, ви не їсте в цей день – ви повечеряли напередодні, а наступне, що ви їсте – це вечеря в день Екадаші.

Підготовка до посту Екадаші

Припустимо, ви вирішили дотримуватися посту протягом певного періоду, але він завжди повинен бути підкріплений відповідними духовними практиками або садханою. Якщо ви будете силоміць відмовлятися від їжі, не підготувавши своє тіло і розум достатньою мірою, ви лише завдасте шкоди своєму здоров'ю. Але якщо ваше тіло належним чином підготовлене, якщо ви ментально також перебуваєте в певному стані, якщо ви готові енергетично, то піст може принести вам багато користі.

Не йдеться про насильницьку відмову від їжі. Справа в тому, щоб перетворити це на усвідомлений процес.

Коли ви постійно п'єте каву або чай, то, якщо ви почнете піст, це буде для вас тортурами. Перед тим, як тримати піст, перш за все підготуйте організм, вживаючи корисну їжу. Якщо для вас буде великим катуванням стримувати своє бажання поїсти – ви лише завдаватимете шкоди організму. Можливо, ви думаєте вчинити подвиг,  що ви не їли три дні, і хочете піти і розповісти про це всьому світу. Будь ласка, не робіть таких речей. Це не принесе вам ніякої користі. Ви просто зробите себе слабкішими. Важливіше просто дослідити організм і прийти до глибшого розуміння того, як функціонує система і що найкраще можна зробити, ніж здійснювати щось подібне.

Можливо, піст не для всіх, але він має багато переваг, якщо дотримуватися його з належним розумінням. Знайти сприятливий момент для системи і відмовитися від їжі в цей час буде дуже корисно. Якщо ви не можете обійтися без їжі, якщо ваш рівень активності такий, і ви не маєте необхідної садхани, щоб підтримати все, тоді ви можете дотримуватися фруктової дієти, яка є легкою для шлунку, щоб ваші внутрішні двері відкрилися. Не йдеться про насильницьку відмову від їжі. Справа в тому, щоб перетворити це все на усвідомлений процес. Ми не хочемо компульсивно їсти, ми хочемо свідомо обирати.

Що їсти на Екадаші

Переваги амли або індійського аґрусу

Якщо ви йдете до когось на обід або вечерю, та перед їжею вам подають щось кисле, наприклад, лимонад або лимонний сік, це означає, що вони намагаються вбити ваш апетит. Вживання лимонаду знижує апетит. Ми – 10 000–річна культура – є хитрі люди! Деякі особливо хитрі спільноти подають на перше солодке, що також знижує апетит вдвічі. Їм довелося розробляти власні стратегії, тому що пригощати гостя в Індії – це не вибір, а обов'язок. Але ви можете скористатися своїм розумом, як з економічних міркувань, так і заради здоров'я ваших запрошених. Бо якщо щось є безкоштовним, люди будуть споживати цього трохи більше. Деякі вбивають себе, вживаючи занадто багато!

Екадаші означає піст. Під час посту достатньо покласти до рота нелікай (індійський аґрус) і пережувати його, щоб відігнати почуття голоду.  Коли ви поститесь, ваші травні соки все рівно виділятимутися, і через деякий час вони  накопичаться. І в разі, якщо вони перетечуть через край, вас знудить. Якщо ж ви дасте  організму щось кисле, то воно осадить травні сокі.  Немає нічого кращого для цього, ніж нелікай. Це випливає з певного розуміння системи організму людини. Лише один нелікай у роті – і ви зможете три–чотири години не відчувати голоду, тому що він стримуватиме травні соки. Нелікай допомагає навіть від ранкової нудоти.

Два рецепти легкого сніданку до Екадаші

Якщо ви не можете поститись цілий день, ось два рецепти, які можуть стати легким сніданком.

#1 Cік гарбуза

На 3 персони

Інгредієнти:

• Гарбуз, розміром 4-5 дюймів – 1
• Лимонний сік – 6 ч.л.
• Чорний мелений перець – 3 ч.л.
• Сіль – 3 ч.л.

Спосіб приготування:

• Розрізати гарбуза, видалити шкірку та насіння.
• Блендером перетворити в однорідне пюре.
• Процідити.
• Додати лимонний сік, чорний мелений перець і сіль.

#2 Каша  Мультизлакова

На 3 персони

Інгредієнти:

• Суміш здоров'я Іша Сандживіні – 6 ст.л.
• Цукор-пісок/коричневий цукор – 6 ст.л.
• Вода – 3 склянки + ½ склянки

Спосіб приготування:

• Зробити пасту з ½ склянки води та оздоровчої суміші Сандживіні, доступної на Ishalife.com.
• Закип'ятити 3 склянки води і додати імбир.
• Коли імбир розчиниться, додати пасту і деякий час помішувати, щоб не утворилися грудочки.
• Дати покипіти 3-5 хвилин.
• Подавати гарячим.

Як припинити піст Екадаші – п'ять рецептів вечері

#1 Каша з бурого рису

На 3 персони

Інгредієнти:

• Бурий рис – 1 склянка
• Зелений грамм/Мундал (зі шкіркою) – 1/3 склянки
• Сіль – 1 ч.л.
• Вода – 3,5 склянки

Спосіб приготування:

• Змішати всі інгредієнти в скороварці.
• Варити, поки бурий рис не стане м'яким і не перетвориться на кашу.
• Додати більше води, якщо вам потрібен більш рідкий продукт.

#2 Чорна чана / нут пасерований/ обсмажений у фритюрі

На 3 персони

Інгредієнти:

• Чорна чана, замочена на ніч – 2 склянки
• Спеції для смаження (Тадка/Талімпу/Талідха Улундху) – 4 ч.л.
• Сіль – 1 ч.л.
• Вода – 4 склянки води
• Тертий свіжий кокос – 3 ст.л.

Спосіб приготування:

• Варити у скороварці чорну чану, сіль та воду, поки чана не буде готова.
• До готової чани додати  свіжий тертий кокос.

#3 Соте зі стручкової квасолі, моркви та капусти

На 3 персони

Інгредієнти:

• Стручкова квасоля, різана – ½ склянки
• Морква, різана шматочками – ½ склянки
• Капуста, посічена – ½ склянки
• Спеції (Тадка/Талімпу/Талідха Улунду) – 4 ч.л.
• Сіль – 1 ч.л.
• Тертий кокос, свіжий – 4 ст.л.

Спосіб приготування:

• Відварити овочі.
• Додати до приготованих овочів 

спеції та свіжий тертий кокос.

#4 Свіжа папайя

• 2 середнього розміру шматочки 

#5 Чатні з сочевиці/тур-далу

На 3 персони

Інгредієнти:

• Тур-дал – 1 склянка
• Насіння чорної гірчиці – 2 ч.л.
• Тамариндова паста – 3 ч.л.
• Сушений червоний перець чилі – 4
• Імбир, нарізаний – шматочок товщиною 1 дюйм
• Арахісова олія – ¼ склянки
• Сіль – 1,5 ч.л.

Спосіб приготування:

• Розігріти олію на середньому вогні і додати тур-дал, насіння гірчиці та сухий червоний перець.
• Смажити 5 хвилин і дати охолонути.
• У блендер додати обсмажені тур-дал,   гірчицю та  перець  разом з рештою інгредієнтів.
• Перебити до утворення однорідної пасти.