Чем питаться: как сделать правильный выбор

Чтобы выбрать правильное топливо, объясняет Садхгуру, вы должны сначала понять, к какому типу относится ваша машина. Садхгуру рассматривает множество аспектов питания для здорового и активного образа жизни, советуя не превращать питание в религию. Просто питайтесь разумно! 

Садхгуру: Каждый год на свет появляются новые теории о правильном питании, и многие люди фанатично следуют им. Люди заговорили о "веганизме"! Мы не должны превращать питание в религию. Это не вопрос веры. Это вопрос осознанности при выборе еды.

Следует помнить, что, в сущности, еда — это топливо. Когда в вашей машине заканчивается топливо, вы отправляетесь на заправку и выбираете тот вид топлива, который подходит для данного автомобиля  и который обеспечит оптимальные показатели работы. Вы могли бы заправиться и керосином. Вполне возможно, вам удалось бы даже тронуться с места, но машина могла бы начать дымить и шуметь, и вы не смогли бы разогнаться так, как вам бы этого хотелось. С подобным сталкивается большинство людей, когда дело доходит до предпочтений в еде. Чтобы правильно выбрать топливо, сначала нужно понять: «машиной»  какого типа вы являетесь. 

Правильное питание — важная составляющая здоровья. Если вы заинтересованы в своем благополучии и благополучии своих детей, вы должны быть уверены, что пища, которую вы едите, свежая. Сейчас в Америке стало обычным  употреблять полуфабрикаты, приготовленные 3-6 месяцев назад. В йогической культуре принято съедать пищу в течение 1,5 часов после ее приготовления. Если сделать это позже, в вас появится вялость и инертность. Если вы будете есть пищу, которая делает систему вялой, вы потеряете динамичность. Также существует связь между тем, что вы едите,  и тем, сколько сна вам требуется. Обычно врачи рекомендуют спать минимум 8 часов в день. Но если спать по 8 часов в день, то вы проспите треть своей жизни! 

Съедая вялость

О том, что нужно спать 8 часов в день,  пишут целые книги, обещая ужасные последствия для тех, кто этого не придерживается. В последнее время я становлюсь немного ленивее и сплю по 4 часа в день. Но раньше, на протяжении 25 лет, я всегда спал менее 3 часов в день, и я здоров. Телу нужен отдых, а не сон! Одним из важнейших факторов, влияющих на длительность сна, является вид «топлива», которым вы «заправляете» свою систему. Если заправлять вашу машину неправильным топливом, придется часто ее ремонтировать. Также и с вашим телом: если «заправлять» его неправильным «топливом», потребуется много часов сна. 

Здесь необходимо раскрыть несколько значимых аспектов. Важный момент заключается в том, что пища, которую вы едите, может содержать высокий уровень инертности. Еду можно разделить на три категории: раджас, тамас и саттва. Тамас означает инертность. Как можно быть активным, если вы принимаете пищу с инертным качеством? Если вы съедите "вялую" пищу, вы сами станете вялыми.

Ешьте то, что дальше всего от вас

Ваше тело — это всего лишь накопление пищи, которую вы съели, переработали и усвоили. То, во что будет переработана еда, определяется разумом, памятью и генетическим кодом нашего тела. Например, одно и то же яблоко может стать частью тела женщины, мужчины или коровы, в зависимости от того, кто его съест. 

По мере развития жизни, информация и память, которые несет в себе организм, существенно усложняются. 
Если вам все же необходимо есть не-вегетарианскую пищу, мы советуем вам употреблять рыбу, потому что по сравнению с животными, рыба находится гораздо дальше от человека. Считается, что первая форма животной жизни на планете зародилась в воде. Первым аватаром был аватар Матсья, или рыба. 

Врачи сто лет твердили, что мясо — это самая лучшая еда. Теперь же они постепенно начинают менять свою точку зрения. С недавних пор они стали говорить, что говядина является причиной многих сердечных заболеваний в Америке. А в последние несколько лет они также говорят, что употребление мяса вызывает рак. В йогической культуре уже 10 тысяч лет говорят, что если вы употребляете в пищу продукты со сложным генетическим кодом, ваша система так или иначе сломается. Мы пришли к этому без многомиллионных исследований, просто наблюдая процессы, происходящие в наших системах после приема пищи. Если вы будете уделять этому достаточно внимания, вы сами поймете это. Каждое живое существо понимает. Собака знает, что можно есть, а что нет. А люди не знают, потому что они доверяют только информации, полученной из внешних источников, но не собственной осознанности. 

Поэтому не превращайте питание в религию. Если это вопрос выживания, тогда ешьте то, что доступно. Но если вы позаботились о выживании, тогда питание уже вопрос выбора. Когда у вас есть выбор, вы должны питаться с умом, выбирая то, что лучше подходит для вашей системы. Идеальное питание — это пища, которая делает ваше тело бодрым, подвижным и активным. Экспериментируйте. Один день ешьте только фрукты, другой — только сырые овощи; третий — приготовленные овощи; потом рыбу, потом мясо. Попробуйте всё. И в итоге выберите ту еду, которая делает вас максимально энергичными и бодрыми, и вы будете здоровы. 

Когда стоит воздерживаться от пищи

Очень важно периодически голодать, особенно если вы привыкли много есть. Но если вы будете воздерживаться от еды через силу, если делать это без подготовки, то можно нанести вред своему здоровью. Поэтому, если вы решили голодать, сначала подготовьте свой организм психологически и физиологически, чтобы вы могли легко обходиться без еды. В лунном календаре есть определенные дни, когда пищеварение работает не лучшим образом. Эти два дня в месяце, называемые Экадаши, приходятся на 11 день после полнолуния и новолуния. В эти дни лучше питаться легкой пищей, либо полностью отказываться от еды. 

Экадаши встроены в вашу систему. Если у вас есть возможность поститься, пожалуйста, поститесь. Если это не возможно, тогда придерживайтесь фруктовой диеты, которая называется "палахар". К сожалению, на Тамильском языке "пала" означает "много", поэтому жители Тамилнада думают, что в Экадаши нужно есть много разных продуктов! Поэтому они едят множество различных закусок/снэков, который намного хуже, чем еда, которую они  едят обычно. Нет, "палахар" значит "фруктовая диета". Идея в том, что когда вы не можете полностью отказаться от еды, то ешьте что-то, что легко переваривается.

Разное время для переваривания пищи

Если вы съедите фрукт, он полностью переварится за 1,5-3 часа. Приготовленные овощи перевариваются за 12-15 часов. Приготовленные злаки перевариваются за 24-30 часов. Приготовленное мясо переваривается за 48-52 часа. Сырое мясо переваривается за 72 часа. Чем дольше переваривается еда, тем больше она гниет и разлагается в кишечнике, без необходимости повышая количество бактериальной активности. При таком питании вы наносите вред организму, но, вместо того, чтобы соблюдать здоровый образ жизни, вы думаете, что все можно исправить лекарствами. Вам нужны лекарства, потому что ваш организм вырабатывает яд. 

Имеет большое значение то, каким топливом вы заправляете свой организм. Например, в Соединенных Штатах я никогда не заезжаю на заправку, на которой заправляют бензином с этанолом. Когда еще 12 лет назад я впервые узнал о нем, я сказал, что не хочу заправляться таким топливом, потому что от него ржавеет двигатель. Не нужно быть ученым, чтобы дойти до этого. Это просто здравый смысл. Сегодня, после 12-ти лет использования такого топлива ученые, наконец, подтвердили, что оно приводит к коррозии двигателя. Нужно просто наблюдать за тем, как все работает. Большинство людей не обращает внимания ни на что вокруг. По любому вопросу им требуются чужие рекомендации. 

Если вы питались неправильной едой на протяжении долгого времени, ваше тело становится настолько вялым и невосприимчивым, что вы уже ничего не замечаете. В таком случае отказ от пищи даст вам небольшую передышку. Сейчас самое время уделить внимание тому, что происходит в вашем организме. Задайте себе вопрос, насколько хорошо работает ваша система в настоящий момент. Это простой способ понять, что происходит.