Recipe

வெண்டைக்காய் கொஸ்து, Vendaikkai kosthu

வெண்டைக்காய் கொஸ்து

வெண்டைக்காய் – அடிக்கடி சாப்பிடும் காய்கறிகளில் ஒன்றுதான். ஆனாலும் இப்படி கொஸ்து செய்து சாப்பிட்டுப் பாருங்கள்… இதற்கு ருசியே தனிதான்.

பரங்கிக்காய் வத்தக் குழம்பு, Parangikkai vathakkuzhambu

பரங்கிக்காய் வத்தக் குழம்பு

‘ஈவன்ட் மேனேஜ்மென்ட்’ எனப்படும் நிகழ்ச்சிகளை ஒருங்கிணைக்கும் நிறுவனத்தை நடத்தி வருபவரான திருமதி.கயல்விழி லட்சுமணன் தன் உணவு அனுபவங்களைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்…

அம்மான்பச்சரிசி கூட்டு, Ammanpacharisi koottu

அம்மான்பச்சரிசி கூட்டு

அம்மான்பச்சரிசி​ ​கூட்டு​ – கீரைகள் பல வகை, அதில் ஒன்றுதான் அம்மான்பச்சரிசிக் கீரை. இதை வைத்து கூட்டு செய்வது எப்படி என்பதை இங்கே பார்க்கலாம்…​

inippu-dosai

இனிப்பு தோசை

பிரபல டயட்டீஷியன் ஷைனி சந்திரன் பிரபலங்கள் பலருக்கும் உணவு ஆலோசகராக இருப்பவர். உணவின் ரகசியங்களை அறிந்து அதை எப்படி உடலுக்குச் சக்தியாக மாற்றுவது என்று அறிந்தவர். இவருடைய உணவுக் குறிப்புக்கள் மிகவும் பிரபலமானவை. தன் சொந்த வாழ்க்கையின் உணவு அனுபவங்களை நம்மோடு பகிர்ந்துகொள்கிறார் ஷைனி சந்திரன்…

thinai-kichadi

தினை கிச்சடி

நம் வீடுகளில் கிச்சடியை ரவை அல்லது அரிசியில் செய்வதுதான் வழக்கம். ஆனால் தினையைக் கொண்டும் செய்ய முடிந்த இந்த தினைக் கிச்சடியும் செய்து சுவைத்துப் பார்க்கலாம்…

vegetable-finger-chips

வெஜிடபிள் ஃபிங்கர் சிப்ஸ்

ஃபிங்கர் சிப்ஸ் என்றாலே உருளைக் கிழங்கில் பொரித்த சிப்ஸ் வகைதான் நம் நினைவிற்கு வரும். இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ள வெஜிடபிள் ஃபிங்கர் சிப்ஸை ட்ரை பண்ணி பாருங்க…

sathana-keerai-uppuma

சத்தான கீரை உப்புமா

தினமும் ஒரே வகையான உப்புமாவை செய்து அலுத்துவிட்டதா? சுவையான, சத்தான, மணமான இந்த கீரை உப்புமாவினைச் செய்து பாருங்கள்!

veppampoo-pachadi

வேப்பம்பூ பச்சடி

வேப்பம்பூ என்பது தென் இந்திய சமையலில் மிக முக்கியமான ஒரு கருப்பொருள். அதை வைத்து சுவையான வேப்பம்பூ பச்சடியும், ரசமும் வைப்பது எப்படி? படித்து தெரிந்துகொள்வோம்…