சிறுகீரை புலவ் செய்வது எப்படி?

சிறுகீரை புலவ் செய்வது எப்படி?, sirukeerai pulao seivathu eppadi

ஈஷா ருசி

சத்துமிக்க கீரை வகைகளில் ஒன்றான சிறுகீரை கொண்டு புலவ் செய்யும் செய்முறையை இங்கே படித்தறியுங்கள்! செய்து சாப்பிடுங்கள்!

சிறுகீரை புலவ்

தேவையான பொருட்கள்:

பாசுமதி அரிசி – 2 கப்
நறுக்கியகீரை – 1 கப்
தேங்காய் துருவல் – கால் கப்
தக்காளி – 1
மிளகாய் – 1
முந்திரி – 4
மிளகாய்தூள் – 1 டீஸ்பூன்
கரம் மசாலா – 1 டீஸ்பூன்
இஞ்சி விழுது – 1 டீஸ்பூன்
எண்ணெய், உப்பு – தேவைக்கேற்ப

செய்முறை:

அரிசியை வாணலியில் லேசாக வறுக்கவும். தேங்காய் துருவல், மிளகாய்தூள், முந்திரி, இவற்றை சிறிதளவு தண்ணீர் தெளித்துக் கெட்டியாக அரைக்கவும். குக்கரில் 5 ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு இஞ்சி விழுது, தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும். நறுக்கிய கீரையைச் சேர்த்து வதக்கி, அரைத்து வைத்திருக்கும் விழுது, கரம் மசாலா, மிளகாய்தூள் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து வதக்கவும். 4 கப் தண்ணீர் ஊற்றி, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து, வறுத்து வைத்திருக்கும் அரிசியைச் சேர்த்து மூடி வைக்கவும். 1 விசில் வந்ததும் சிறிது நேரம் சிம்மில் வைத்து இறக்கி வைக்கவும். சூடு ஆறியதும் குக்கரைத் திறந்து, நன்றாக கலந்து பரிமாறவும்.




இதையும் வாசியுங்கள்

Tags

Type in below box in English and press Convert